Incline Railway & Jack Daniel's

19 mei 2019 - Nashville, Tennessee, Verenigde Staten

Hoi,

Leuk dat jullie er weer zijn.

We verlaten Ooltewah en gaan op weg naar Nashville.
Uiteraard met de nodige stops tussendoor.
De eerste stop is in Chattanooga, een half uur van Ooltewah af.

USA 20190519 009USA 20190519 004USA 20190519 053

We gaan met de Incline Railway naar de top van Lookout Mountain. Een rit van anderhalve kilometer maar dan steil omhoog.
Met een hellingsgraad van 72.7% is de Incline Railway het steilste stuk spoor ter wereld.

USA 20190519 048USA 20190519 046USA 20190519 048

Sinds 1895 rijden er continue twee wagons heen en weer tussen St. Elmo's Station in het dal en Point Park bovenop de berg.
Dat gaat allemaal over 1 spoor.
Ergens halverwege hebben ze een soort van lus aangelegd zodat de twee wagons elkaar kunnen passeren waardoor
er dus maar een spoor nodig is.
Het bedrijf Otis Elevator Company heeft destijds het hele kabelsysteem, waarmee de wagons worden voortbewogen, ontworpen en aangelegd.

USA 20190519 036USA 20190519 009USA 20190519 018USA 20190519 017USA 20190519 025

Val je dan niet uit je stoel als je met zo'n wagon naar boven gaat?
Nee, natuurlijk niet. Ze hebben de wagons zo gefabriceerd zodat je gewoon rechtop in je stoel blijft zitten.
Ze hebben gewoon scheve wagons gemaakt. Kijk maar naar de fotootjes. Dat maakt een hele hoop duidelijk.
Onder Video's heb ik ook een filmpje gezet. 
Eenmaal boven heb je een prachtig uitzicht op de stad en de rivier Tennessee.

USA 20190519 027USA 20190519 044USA 20190519 030

We moeten door en komen langs Arnold Air Force Base.

USA 20190519 076USA 20190519 080USA 20190519 066

Je kunt er niet op maar je kunt wel op de foto met een paar stoere straaljagers.

In Lynchburg staat de fabriek van Jack Daniel's.
De distilleerderij beslaat een groot gebied waarop diverse gebouwen staan.
Ieder met een eigen functie en die uiteindelijk bijdragen aan de smaak van Jack Daniel's.

USA 20190519 086USA 20190519 085USA 20190519 096

Ondanks dat ik zelf geen whiskey drink (ik drink liever bier zodat ik elke keer mijn ID kan laten zien) is het toch heel interessant om te zien hoe ze de whiskey maken.
Alles begint met een bepaald soort hout dat op de Rickyard wordt verbrand om zo, uiteindelijk, de juiste smaak aan Jack Daniel's te geven.

USA 20190519 089USA 20190519 099USA 20190519 101

Dat hout wordt niet zomaar lukraak in de fik gestoken. Nee, dat gaat heel gecontroleerd. Alles voor de juiste smaak.
De Cave Spring, even verderop op het terrein, is de originele bron waaruit men het water haalt om de whiskey te maken.
Het water bevat geen ijzer en heeft een constante temperatuur van rond de 14 graden Celsius.

USA 20190519 092USA 20190519 108USA 20190519 085

Ooit heeft men geprobeerd het begin van de bron te vinden. Dat is nooit gelukt. Om te zorgen dat de bron altijd in handen zou blijven van Jack Daniel heeft hij al het land achter de bron opgekocht.
In het Still House begint de daadwerkelijke productie. We mogen geen foto's maken. Dus we hebben geen bewijsmateriaal.
Eigenlijk wel vreemd want op het Internet kun je werkelijk alles vinden. Ook foto's van het Still House.
Binnen is het erg benauwd. Dat is het gevolg van het fermenteren waarbij kooldioxide vrijkomt. 
Na het fermenteren sijpelt de whiskey uiteindelijk door grote vaten waarin de eerder verbrandde houtskool zit.
Zo flikken ze dat dus bij Jack Daniel's.

USA 20190519 097USA 20190519 101USA 20190519 124

Weer buiten valt het op dat veel van de gebouwen en bomen een zwarte kleur hebben.
Ook dat is het gevolg van fabricage van whiskey.
De alcoholdampen schijnen een bepaald soort insecten aan te trekken die zorgen voor de zwarte aanslag. 
Na productie gaat de whiskey in vaten en verdwijnt voor 4 jaar in het Barrell House.
De vaten worden maar 1 keer gebruikt. De gebruikte vaten gaan o.a. naar Schotland. Daar doen de Schotten hun whiskey weer in.
En de vaten gaan naar de fabrieken waar ze Tabasco maken. Bizar toch?
Of ze maken er schommelstoelen van of ze zetten er een paar op een vrachtwagen zodat toeristen ermee op de foto kunnen.

USA 20190519 130USA 20190519 138USA 20190519 131

Op het terrein staat ook nog het authentieke kantoor van Jack Daniel.
Ook staat de kluis er nog waarin hij het recept bewaarde.
Op een dag kreeg hij de kluis niet meer open. Van woede heeft hij die kluis toen een rotschop 
gegeven wat hem een gebroken teen opleverde. Door een bijkomende bloedvergiftiging is Jack Daniel in 1911 overleden.
Alles wat we geleerd hebben over whiskey hebben we van Justin, onze gids op de Dry County Distillery Tour.

De dag loopt ten einde en we moeten nog een stuk door. We moeten naar Nasville.
Dit keer hopelijk geen verrassingen bij het hotel.

Binnenkort weer een update.

Foto’s

5 Reacties

  1. Ireen:
    21 mei 2019
    Leuk hoor en weer met veel humor 😀😀😀. Ik heb ooit ook in dat treintje gezeten in chattanooga was ik helemaal vergeten. Niet interessant voor jullie, maar voor mij leuk om allemaal weer te zien. Ik verheug me op het volgende story.
  2. Tineke Kooijenga:
    21 mei 2019
    Leest makkelijk weg zo 😀😀
  3. Ron en joke:
    21 mei 2019
    Leuke verhalen en mooie foto’s !
  4. Simone:
    21 mei 2019
    Wat een prachtig uitzicht over de stad en de Tennessee river. Jack Daniel is wel een beetje lullig aan zijn einde gekomen. Wederom genoten van de mooie foto’s en je blog!
  5. Ingrid en Koos:
    22 mei 2019
    👍🤪🥰